A torta de frango de liquidificador é uma receita prática e versátil, ideal para uma refeição rápida e saborosa. A massa fofinha e leve, preparada no liquidificador, envolve um recheio suculento de frango desfiado temperado com cebola, alho, tomate, cenoura e cheiro-verde. A cobertura de queijo ralado adiciona um toque de cremosidade e sabor extra.
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 cenoura ralada
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Para a cobertura:
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação do recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos até que ele comece a desmanchar.
- Acrescente o frango desfiado, a cenoura ralada e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.
- Preparação da massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó à massa e bata rapidamente apenas para misturar.
- Montagem da torta:
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma.
- Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir todo o recheio.
- Finalização:
- Polvilhe queijo ralado por cima da torta.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Servir:
- Corte em pedaços e sirva quente ou fria, conforme preferir.
